¿Sabias cual es la Temporada de la Fruta y la Verdura?

Hola chicos/as.
Como os comenté en la primera entrada de la temporada de frutas y verduras cada poco tiempo os iba ir poniendo las temporadas.
Ahora toca la temporada de verano:

Las frutas de temporada son:

• Aguacate: Julio
• Albaricoque: Julio
• Breva: Julio
• Ciruela: Julio, Agosto
• Dátil: Julio
• Frambuesa: Julio, Agosto
• Melocotón: Julio,Agosto y Septiembre
• Melón: Julio,Agosto y Septiembre
• Moras: Agosto, Septiembre
• Nectarina: Julio, Agosto y Septiembre
• Paraguayo: Julio, Agosto
• Papaya: Julio
• Pera: Julio, Agosto y Septiembre
• Plátano: Julio, Agosto y Septiembre
• Sandía: Julio, Agosto y Septiembre
• Uva: Septiembre

Las verduras de temporada son:

• Ajo: Julio, Agosto y Septiembre
• Berenjena: Agosto, Septiembre
• Berros: Julio, Agosto y Septiembre
• Calabacín: Julio, Agosto
• Calabaza: Julio, Agosto y Septiembre
• Pepino: Julio, Agosto
• Remolacha: Julio
• Setas de Otoño: Septiembre
• Tomate: Julio, Agosto y Septiembre
• Zanahoria: Julio, Agosto y Septiembre.

Hasta la Próxima Entrada!

Tarta de Queso

Información General:

-Raciones: 6-8 Raciones

-Personas: 6-8 Personas

-Tiempo de Elaboración: 30 Minutos

Ingredientes:

-12 Galletas( según te guste la base de galleta)

-90gr de Mantequilla

-500gr de Queso Cremoso

-40gr de Azúcar

-400ml Nata Liquida

-Gelatina de Fresa o gelatina sin sabor que se llama colas de pescado

- Mermelada de Frambuesa

- Frambuesas

Elaboración:

Machacamos las galletas,

Una vez hecho eso derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta.

La aplastamos en el molde para hacer la base y lo metemos a la nevera.

Comenzamos a hacer el aparejo, en una cazuela echamos el queso, la nata, el azúcar y la gelatina.

Si son colas de pescado las ponemos aparte en un bol con agua fría y luego las añadimos al aparejo.

Ponemos la cazuela a fuego suave para que no se pegue.Y removemos cntinuamente con una varilla. Una vez que veamos que el aparejo esta totalmente mezclado lo retiramos.

Sacamos el molde de la nevera y echamos el aparejo al molde. Dejamos enfriar 4-5 horas.

Desmoldamos y echamos la mermelada por encima y vamos extendiéndola por toda la tarta y podemos decorar con frambuesas.

Si no queréis echarle mermelada ya preparada, podéis hacerlo vosotros mismos.

Compráis frutos del bosque o lo que más os guste los colocáis en un bol con un poco de azúcar(al gusto) y lo cocéis al baño maría, lo trituráis y ya estaría listo para extenderlo en la tarta.

¡RICA,RICA!

Observaciones:

Podéis ponerla como postre, como desayuno, en comidas con amigos porque es una tarta que triunfa y fácil de hacer y sobre todo económica.

Crema de Espárragos Verdes

Información General:

-Raciones: 4-5 Personas

-Tiempo de Elaboración: 30-35 minutos

Ingredientes:

- Espárragos Verdes( En el supermercado los venden en lotes)

- 2 Patatas

- 2 Calabacínes

- 2 Puerros

-Media Cebolla

-Leche Evaporada o Nata de Cocinar (si os gusta)

Elaboración:

Picamos todos los ingredientes, los espárragos verdes necesitan una preelaboración que es cortar el tallo y pelar desde debajo de la punta hasta el final, la punta tienes que lavarla y el resto si el espárrago es muy grande puedes cortarlo en varios trozos.

 Ponemos una cazuela a fuego suave con un chorrito de aceite de oliva.

Echamos la cebolla y la pochamos unos minutos añadimos los espárragos verdes.

Unos minutos después, echamos el resto de la verdura.

Añadimos agua y cocemos hasta que la verdura este blanda.

Pasamos por la turmix y a la hora de calentarlo podemos añadirle leche evaporada o nata al gusto. Esto aclarará el puré y le da otro sabor, para los niños es ideal echarle un poquito para suavizarle el sabor. Y YA ESTÁ!LISTO PARA COMER!

Observaciones:

Es ideal para cena ligera y muy rico para niños siempre lo recomiendo echarle picatostes o cachitos de picatostes con forma de dibujo para que los niños que sean mas reticentes comiendo puré le sea mas agradable. Y como os he comentado en la elaboración echarle un poco de leche evaporada o nata para cocinar para suavizarle el sabor.