Ensalada del Tiempo

Información General:
-Raciones: 8 personas
-Tiempo de Elaboración: 30 Minutos

Ingredientes:
-Lechuga Romana
-Tomates Cherry pera
-Yemas de Espárrago
-Aceitunas Verdes o Negras( Lo que os guste mas)
-Cebolleta
-Surimi
-Almendras tostadas o sin tostar
-Huevo rallado
Aliño:
-Aceite de Oliva
-Sal
-Vinagre de Módena Balsámico de Frambuesa

Elaboración:
Lavamos y picamos la lechuga y los tomates.
Cocemos el huevo, picamos la cebolleta que también podéis echarle cebolla pero es mucho mas suave la cebolleta y también picamos el surimi. Y cortamos en trozos las yemas de espárragos.
En una fuente colocamos la lechuga sin aplastar que este suelta y vamos repartiendo todos los ingredientes: Las aceitunas, el surimi, los tomates, las yemas, la cebolleta, las almendras, el huevo rallado y por ultimo el vinagre de módena. En este caso he echado de Frambuesa. Cuando la vayais a servir echais el resto del aliño el aceite y la sal y removeis.
LISTA PARA COMER!
Observaciones:
Es ideal para cuando hay visita, porque es fácil de hacer, los ingredientes son económicos y encima la ensalada es muy colorida y da una impresión estupenda.

Copa de frutas con yogur,queso y cereales

Información General:

-Raciones: 2 Personas

-Tiempo de elaboración: 15 Minutos

Elaboración:

Hoy os presento un postre fácil, rápido y muy bueno para dietas.

La primera foto y la segunda tiene una copa de frutas (fresa y plátano) con yogur y cereales molidos. Yo en este caso desayuné un vaso de zumo de naranja (3 naranjas) recién exprimido, cacao bajo en azúcar y la copa de frutas.

Y la tercera y la cuarta foto es otra copa de frutas (fresa y manzana) con yogur, queso fresco y cereales molidos.

Picamos la fruta. La colocamos en un vaso o en una copa, en donde os guste. La bañamos con yogur, ponemos unos trozos de queso fresco y molemos unos cereales por encima. 

Si queréis algo dulce podéis echarle a la fruta chocolate por encima sustituyéndolo por el yogur y el queso. 

En esta receta no quiero recalcar la elaboración sino la aportación que nos da cada cosa.

Vamos a hablar primero de la fresa:

Nos aporta más calorías y muchos hidratos de carbono. Es ideal para niños y deportistas.

Esto es importante saber, la fresa tiene una gran cantidad de agua lo que es ideal para hidratarnos en días calurosos.

Los minerales que tiene nos ayuda a tener mejor circulación y viene muy bien para ayudarnos con la concentración.

Además tiene vitaminas que son un gran aporte de antioxidantes que permitirán evitar el envejecimiento prematuro de la piel.( enfermedades degenerativas y una gran cantidad de cánceres)

Es una de las mejores frutas que podemos consumir durante todo el año.Es esencial que esté en nuestra dieta.

Ahora sobre la manzana:

Es otra fruta refrescante pero lo bueno de la manzana es que con una sola nos aporta una gran cantidad de nutrientes que necesitamos diariamente.

Las calorías y los hidratos de carbono nos aportan una gran cantidad de energía.
Está compuesta en un 80% de agua por eso ayuda a la hidratación.
Contiene potasio y magnesio que ayuda a algunas funciones de nuestro organismo.
Además tiene vitaminas que refuerzan nuestro sistema inmunitario.
Sobre el plátano:
Como todas las frutas tiene una gran cantidad de hidratos de carbono que aporta mucha energía.
Tiene mucho potasio y es bajo en sodio. También tiene magnesio ideal para la formación ósea de nuestro organismo.
El fósforo, el zinc y el calcio también son considerables.
Tiene un buen aporte de vitaminas A,C y ácido fólico.
También contiene fibra soluble que ayuda a bajar el colesterol.
 Ahora hablemos de el yogur, el queso y los cereales:
 Yo utilizé yogur estilo al griego pero se le puede echar cualquiera (desnatado,de soja,de lo que os guste)
El queso utilizé fresco y light.
Y los cereales son copos de arroz y trigo integral que me gustan mucho.
Bueno espero que os guste este post que lo he querido hacer diferente a los habituales.
¡IDEAL!

Sopa de verdura acompañada con letras,pollo y huevo

Información General:
-Raciones: 8 personas
-Tiempo de elaboración: 30-35 minutos
Ingredientes:
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
-1 Cebolleta
-1 Puerro
- 1 Rama de Apio
- 2 muslos o cuartos traseros de pollo
- 1 Carcasa de pollo
-Perejil
-Fideos,Estrellitas,Letras(lo que a vosotros os guste)
-2 Huevos
-Sal( si queréis)
Elaboración:
Limpiamos el pollo y lo colocamos en la olla rápida con agua y a fuego alto para que hierva.
Mientras esperamos a que hierva el agua, Picamos las verduras: la zanahoria,la cebolleta,el puerro,el apio ( no le echéis más apio ya que tiene un olor y un sabor muy fuerte) y el perejil. El tomate hay que pelarlo, abrirlo por la mitad, con una cucharilla quitarle las pepitas. Luego trocearlo y ponerlo con las verduras.
Cuando veáis que el agua del pollo está hirviendo desespumais( esto se hace porque al hervir el pollo suelta toda la suciedad y queda arriba y con una espumadera y un bol podéis quitarla.¡ Cuidado que no se desborde ya que puede pasaros!)
Cuando hayáis desespumado, echáis la verdura a la olla, echáis un chorrito de aceite de oliva,sal(esto es opcional no hace falta que le echéis aceite y sal pero para mi gusto le da mas sabor),cerráis la tapa y la dejáis cocer 6 minutos. También cocéis los huevos.
Esperáis a que se quite la presión a la olla. Sacáis el pollo a un bol y lo desmigáis.
Pasáis la turmix a la verdura con el caldo.
Para terminar, en el caldo previamente triturado cocéis fideos(como os e comentado arriba lo que más os guste yo en este caso le eché letras).
Cuando la sopa este echa, echáis el pollo, el huevo y un poco de perejil. Y ya esta lista para servir.
En este post os he mostrado de que dos maneras la podéis servir:
En plato hondo o en una taza. Lo que yo haría es la del plato un poco más espesa y en la taza más líquida para poder tomarla.
¡ESTA EXQUISITA!