Información General:
-Raciones: 8 personas
-Tiempo de elaboración: 30-35 minutos
Ingredientes:
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
-1 Cebolleta
-1 Puerro
- 1 Rama de Apio
- 2 muslos o cuartos traseros de pollo
- 1 Carcasa de pollo
-Perejil
-Fideos,Estrellitas,Letras(lo que a vosotros os guste)
-2 Huevos
-Sal( si queréis)
Elaboración:
Limpiamos el pollo y lo colocamos en la olla rápida con agua y a fuego alto para que hierva.
Mientras esperamos a que hierva el agua, Picamos las verduras: la zanahoria,la cebolleta,el puerro,el apio ( no le echéis más apio ya que tiene un olor y un sabor muy fuerte) y el perejil. El tomate hay que pelarlo, abrirlo por la mitad, con una cucharilla quitarle las pepitas. Luego trocearlo y ponerlo con las verduras.
Cuando veáis que el agua del pollo está hirviendo desespumais( esto se hace porque al hervir el pollo suelta toda la suciedad y queda arriba y con una espumadera y un bol podéis quitarla.¡ Cuidado que no se desborde ya que puede pasaros!)
Cuando hayáis desespumado, echáis la verdura a la olla, echáis un chorrito de aceite de oliva,sal(esto es opcional no hace falta que le echéis aceite y sal pero para mi gusto le da mas sabor),cerráis la tapa y la dejáis cocer 6 minutos. También cocéis los huevos.
Esperáis a que se quite la presión a la olla. Sacáis el pollo a un bol y lo desmigáis.
Pasáis la turmix a la verdura con el caldo.
Para terminar, en el caldo previamente triturado cocéis fideos(como os e comentado arriba lo que más os guste yo en este caso le eché letras).
Cuando la sopa este echa, echáis el pollo, el huevo y un poco de perejil. Y ya esta lista para servir.
En este post os he mostrado de que dos maneras la podéis servir:
En plato hondo o en una taza. Lo que yo haría es la del plato un poco más espesa y en la taza más líquida para poder tomarla.
¡ESTA EXQUISITA!
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